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Primi piatti

Conchiglie con la zucca

Umore: Pigro

Dosi
4 persone
Tempo
circa 25 min
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Zucca
Zucca

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta tipo conchiglie 200 g
  • zucca 1000 g
  • burro 80 g
  • formaggio parmigiano grattugiato abbondante
  • sale

Preparazione

  1. Togliere la scorza alla zucca e dividete la polpa, dopo aver tolto i semi e i filamenti, a cubetti di circa 2 cm di lato.
  2. Mettete a fuoco una pentola grande con acqua salata e quando bolle, gettatevi i cubetti di zucca, facendoli bollire 10 minuti prima di buttare anche la pasta, lasciando cuocere per il tempo necessario.
  3. Alla fine scolate e condite con il burro, prima sciolto a lieve calore, e con abbondante parmigiano.

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