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Primi piatti

Conchiglie tricolori

Dosi
4 persone
Tempo
circa 45 min
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Fusilli
Fusilli

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta tipo conchiglie 400 g
  • carota 1
  • zucchine 2
  • piselli 100 g
  • bietole 100 g
  • cipolla 1
  • scamorza 1
  • panna da cucina 200 g
  • burro
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Lessare la carota e le bietole. Sciogliere 50 g di burro, unire i piselli, le zucchine e la carota a dadini, la cipolla e le bietole tritate.
  2. Far rosolare la verdura, salarla, peparla, bagnarla con la panna e cuocere per 15 minuti. Lessare la pasta e condirla con un pezzetto di burro e la verdura.
  3. Versare la pasta in una pirofila imburrata, alternandola a fettine di scamorza. Coprire con alluminio e infornare a 220 gradi per 10 minuti.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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