Crema al latte
- Dosi
- 4 persone
- Tempo
- circa 30 min
Ingredienti
Per 4 persone
uova 4
formaggio groviera grattugiato 50 g
farina 00 50 g
latte 150 cl
sale
Preparazione
- Mescolate il formaggio grattugiato con la farina, aggiungete a poco a poco il latte, salate. Ponete sul fuoco a fuoco basso e cuocete continuando a mescolare.
- Appena il composto accenna al primo bollore spegnete, aggiustate di sale se occorre e servite subito ben calda questa delicata minestrina.
Vini in abbinamento
Tutti i viniIl pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Groviera – foto di Gruyere alpage, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
