Farfalle tonnate

Umore: Pigro

Ingredienti

Per 6 persone

Mentre la pasta sta cuocendo, frullate il tonno con l'olio, il succo del mezzo limone, le noci, fino ad ottenere una crema.
Versate, poi, il tutto in una terrina, aggiungendovi il formaggio e mescolando per bene, salate e pepate. Quando la pasta sarà cotta, scolatela lasciando 1 tazzina d'acqua che mescolerete con la crema.

Un bianco sapido e profumato si sposa con il sugo di mare e ne richiama il profumo.

DOCG · Bianco · Piemonte

Arneis

DOCG · Bianco · Campania

Fiano

DOCG · Bianco · Marche

Pecorino, Passerina, Montepulciano

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Tonno – foto di Autore sconosciuto, Public domain, Wikimedia Commons
Fusilli – foto di Nnaluci, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Noci – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Mascarpone – foto di Brodolò1, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons