Fettuccine al salmone e vodka
Umore: Pigro Festa e ospiti
- Dosi
- 4 persone
- Tempo
- circa 15 min
Ingredienti
Per 4 persone
pasta tipo fettuccine all'uovo fresche 500 g
salmone affumicato a fettine sottili 50 g
panna liquida 25 cl
burro 60 g
vodka 1/2 bicchierino
sale
Preparazione
- Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare.
- Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.
Vini in abbinamento
Tutti i viniUn bianco sapido e profumato si sposa con il sugo di mare e ne richiama il profumo.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Salmone – foto di User:Wolfgang Striewski, Public domain, Wikimedia Commons
- Pasta all'uovo – foto di David Adam Kess, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Panna – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Vodka – foto di Gryffindor, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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