Antipasto hawaiano versione 2

Name: Antipasto hawaiano (versione 2)
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 2 pompelmi rosa; 75 g riso; olive farcite; 1 peperone rosso sott'aceto; 1 limone; olio d'oliva; 1 cucchiaino curry in polvere

Origine: Stati Uniti Stati Uniti (Isole Hawaii)

Umore: Pigro Leggero

Dosi: 4 persone
Tempo: circa 15 min

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Ingredienti

Per 4 persone

pompelmi rosa 2
riso 75 g
olive farcite
peperone rosso sott'aceto 1
limone 1
olio d'oliva
curry in polvere 1 cucchiaino

Preparazione

Aprire a metà i pompelmi e svuotarli senza rompere le bucce. Spellare la polpa e tagliarla a pezzetti. Lessare il riso. Mescolare la polpa dei pompelmi con il riso, le olive a rondelle, il peperone tagliato a julienne.
Condire con olio, succo di limone, 1 cucchiaino di curry. Amalgamare bene il composto e con questo riempire le bucce dei pompelmi.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Riso – foto di Earth100, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pompelmo – foto di Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Olive – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Peperoni – foto di AfroBrazilian, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Curry – foto di Thomas Steiner, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons