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Uova e frittate

Frittata di carne

Umore: Pigro

Dosi
4 persone
Tempo
circa 15 min
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Uova
Uova

Ingredienti

Per 4 persone

  • carne 150 g
  • uova 4
  • prezzemolo 1 ciuffo
  • latte alcuni cucchiai
  • burro
  • olio d'oliva 1 cucchiaio
  • sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Tritate finemente la carne e insaporitela in un tegamino con una noce di burro e un pizzico di sale. Si possono usare anche avanzi di carne già cotta, in questo caso non occorre insaporire.
  2. Sbattete le uova, salate, pepate poi unite la carne, il prezzemolo tritato e, se il composto fosse asciutto, ammorbiditelo con alcuni cucchiai di latte.
  3. In una padella scaldate una noce di burro e un cucchiaio d'olio, versatevi il composto e fate dorare da entrambe le parti. Servitela calda o fredda.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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