Funghi porcini con patate alla ligure
Tradizione: Liguria
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
- patate 4
- funghi porcini 4
aglio 3 spicchi
olio d'oliva extra-vergine ligure- origano
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione
- Mondare i funghi e tagliarli a fette. Lessare le patate a 1/2 cottura, quindi pelarle e tagliarle a pezzi.
- In una teglia ben unta d'olio, mettere 3 spicchi d'aglio, prezzemolo tritato, uno strato di patate spolverizzato di sale, origano e olio, uno di funghi.
- Alternare allo stesso modo vari strati e mettere a cuocere in forno.
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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