Insalata di pomodori e soia
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 15 min
Ingredienti
Per 4 persone
pomodori da insalata 500 g
fagioli bianchi di soia in scatola 150 g
cipollotto 1
bastoncini di crusca di soia 1 manciatina
prezzemolo tritato 1 cucchiaino
salsa di soia 1 cucchiaino
olio di girasole 2 cucchiai
aceto di vino 2 cucchiai
sale
Preparazione
- La carne di sola è reperibile presso i negozi di macrobiotica ed erboristerie mentre i fagioli sono in vendita anche al supermercato. Tagliate a spicchi i pomodori e metteteli nell'insalatiera.
- Sgocciolate bene i fagioli di sola e lasciateli cadere sui pomodori. Pulite il cipollotto, tagliatelo a rondelle e distribuitelo su pomodori e fagioli di soia, cospargendo infine con i bastoncini di soia e il prezzemolo.
- Mescolate energicamente in una ciotolina la salsa di sola, l'olio e l'aceto, regolate di sale e versate il condimento sull'insalata. Mescolate e servite.
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Fagioli – foto di Rasbak, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cipollotto – foto di Dalgial, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Tofu – foto di fireworks, CC0, Wikimedia Commons
- Prezzemolo – foto di Jonathunder, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Salsa di soia – foto di Creative Tools, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Olio di semi – foto di Lemone, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Aceto di vino – foto di No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.