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Antipasti

Melon relleno de gambas y nata

Conosciuta anche come: Melone ripieno di code di gambero

Origine: Spagna Spagna (Isole Baleari)

Dosi
4 persone
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Gamberi
Gamberi

Ingredienti

Per 4 persone

  • melone maturo sodo 1
  • code di gambero
  • panna fresca liquida
  • prezzemolo tritato poco
  • prezzemolo riccio

Preparazione

  1. Tagliate la calotta al melone, scartate i semini e le parti filamentose, prelevate la polpa aiutandovi con uno scavino e conservatela a parte.
  2. Versate la panna in una ciotola e spolveratela appena con poco prezzemolo tritato. Scottate per due minuti le code di gambero in acqua leggermente salata, scolatele, lasciatele raffreddare e privatele del guscio.
  3. In una insalatiera mescolate insieme le code di gambero con la panna ed il prezzemolo, mescolate bene e aggiungete la polpa del melone.
  4. Mescolate ancora molto delicatamente, riempite il melone scavato e lasciate in frigo per 30 minuti prima di servire in tavola decorando con prezzemolo riccio.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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