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Cappelli di funghi al forno

Dosi
4 persone
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Funghi porcini
Funghi porcini

Ingredienti

Per 4 persone

  • cappelli di funghi porcini grandi 8
  • prezzemolo 30 g
  • aglio 2 spicchi
  • pangrattato 2 cucchiai
  • olio d'oliva 6 cucchiai
  • peperoncino rosso in polvere 1 pizzico
  • maggiorana sminuzzata
  • sale 1 presa

Preparazione

  1. Raschiate i cappelli di fungo, servendovi di un coltellino per eliminare eventuali residui terrosi, quindi strofinateli con un panno umido.
  2. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente insieme con il prezzemolo; mettete il trito in una terrina, unite il pangrattato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale, un pizzico di peperoncino e mescolate con un cucchiaio di legno.
  3. Ungete con l'olio rimasto una capace teglia da forno; distribuite nei cappelli il trito e sistemateli nella teglia con la parte farcita rivolta verso l'alto, quindi cospargeteli con la maggiorana.
  4. Mettete in forno caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per 10 minuti. Sistemate i cappelli di porcino su un piatto da portata e serviteli ben caldi.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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