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Primi piatti

Riso alla greca

Origine: Grecia

Dosi
4 persone
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Peperoni
Peperoni

Ingredienti

Per 4 persone

  • riso 300 g
  • peperoni rossi e gialli 800 g
  • cipolla 1
  • olio d'oliva 4 cucchiai
  • sale

Preparazione

  1. Far cuocere il riso in abbondante acqua salata e intanto lavare, tagliare a fette sottili la cipolla e farla appassire nell'olio.
  2. Lavare, asciugare e tagliare a listarelle i peperoni e unirli alla cipolla, salare, coprire e far cuocere per 20 minuti. Unire alla peperonata il riso bollito al dente e ben scolato, mescolare e servire.

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Il pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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