Bagna cauda
Tradizione: Piemonte
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
acciughe salate
aglio
olio d'oliva
sedani
cardi
finocchi
peperoni
Preparazione
- Prendere delle acciughe salate, sciacquarle dall'eccesso di sale, e farle sciogliere con abbondante aglio in buon olio d'oliva facendo ben attenzione a che il tutto non arrivi a friggere.
- Una volta ottenuta una poltiglia cremosa, portare in tavola caldissimo e gustare intingendo verdura cruda: sedani, cardi, finocchi, peperoni.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Acciughe – foto di Etrusko25, Public domain, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Penne – foto di Sergio Bertani, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Cardi – foto di Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Finocchio – foto di Eugene Zelenko, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Peperoni – foto di AfroBrazilian, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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