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Dolci e dessert

Biscotti con gocce di cioccolato

Dosi
4 persone
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Cioccolato
Cioccolato

Ingredienti

Per 4 persone

  • burro ammorbidito 120 g
  • zucchero di canna 120 g
  • zucchero 60 g
  • uovo sbattuto 1
  • vaniglia 1/2 cucchiaino
  • farina 180 g
  • bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
  • sale 1/2 cucchiaino
  • gocce di cioccolato fondente 120 g
  • noci tritate 60 g

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a circa 190 gradi (occhio se avete il forno a gas a non riscaldarlo troppo prima della cottura), imburrare le teglie.
  2. Con un mixer elettrico a velocità media frullare il burro con gli zuccheri, aggiungere l'uovo e la vaniglia.
  3. Setacciate la farina con il bicarbonato e il sale, aggiungere le gocce di cioccolato, le noci e mescolate per ottenere un impasto omogeneo.
  4. Fate cadere l'impasto a cucchiaiate sulla teglia (a 5 cm di distanza); le dosi sono per 24 biscotti. Fate cuocere nel forno per 10-12 minuti, fino a quando i biscotti avranno un bel colore.
  5. Fateli raffreddare sulle teglie stesse per 5 minuti, poi toglieteli con una paletta e trasferiteli su una griglia per farli raffreddare. Dovrebbero risultare croccanti fuori e più morbidi dentro.

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Il cioccolato vuole un rosso dolce o un vino liquoroso, capace di reggerne l'intensità.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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