Zuppa di fagioli versione 2
Tradizione: Provincia di Frosinone Lazio
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
fagioli
pane raffermo
cipolla
pomodoro
olio d'oliva
sedano
sale
Preparazione
- Versare in una pentola l'olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano ed il sale, far soffriggere, aggiungere dell'acqua in quantità sufficiente a far cuocere i fagioli.
- A cottura ultimata la zuppa viene versata in una grossa terrina ove precedentemente si è disposto il pane raffermo tagliato a tocchetti.
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti caldi e rustici: meglio un rosso giovane e morbido o un rosato di carattere.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Fagioli – foto di Rasbak, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Sedano – foto di Robert Flogaus-Faust, CC BY 4.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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