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Antipasti

Involtini primavera con salsa piccante

Dosi
4 persone
Preparazione
30 min
Calorie
321 kcal a porzione
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Peperoni
Peperoni

Ingredienti

Per 4 persone

  • involtini primavera surgelati 1 confezione
  • peperone rosso fresco 1
  • passata di pomodoro 200 g
  • ketchup 50 g
  • cipolla 30 g
  • olio d'oliva 3 cucchiai
  • prezzemolo tritato
  • sale

Per friggere

  • olio d'oliva abbondante

Preparazione

  1. Tritate la cipolla e fatela appassire in 3 cucchiaiate d'olio. Riducete a listerelle il peperone, mondato, privato dei semi e delle membrane, e unitelo al soffritto.
  2. Versate anche la passata di pomodoro, incoperchiate, salate e cuocete a calore medio per 30 minuti. Friggete gli involtini in abbondante olio ben caldo per circa 6-7 minuti.
  3. Completate la salsa con il ketchup. Servite gli involtini, caldissimi, con la salsa, cosparsa di prezzemolo tritato.
  4. Gli involtini primavera sono una specialità della cucina cinese: un involucro di pasta (una sottile crespella preparata con acqua e farina) che contiene una varietà di verdure, fra le quali non mancano naturalmente i germogli di soia. Questi, surgelati, sono ottimi.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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