Parmigiana di zucchine versione 4

Ingredienti

Per 4 persone

Affettare le zucchine e farle rosolare in olio a fuoco dolce. In un'altra padella rosolare i pomodorini tagliati a metà, salati e pepati. Affettare la mozzarella a fettine.
In una pirofila alternare strati di mozzarella, zucchine e pomodori. Spolverare con il parmigiano grattugiato, unire il basilico e infornare per 25 minuti.

DOP · Formaggi

Emilia-Romagna, Lombardia

STG · Formaggi

Campania

Piatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.

DOCG · Bianco · Emilia-Romagna

Grechetto gentile Della stessa terra della ricetta

DOCG · Spumante · Veneto

Glera

DOCG · Bianco · Piemonte

Erbaluce

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Zucchine – foto di Various, CC BY-SA 1.0, Wikimedia Commons
Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Parmigiano Reggiano – foto di Sinikka Halme, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Mozzarella – foto di Popo le Chien, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Basilico – foto di FASTILY (TALK), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons