Funghi in foglia di vite
Tradizione: Provincia di Padova Veneto
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
- cappelle di funghi porcini
- foglie di vite
burro- sale
- pepe
Preparazione
- Ammorbidire leggermente il burro a temperatura ambiente e spalmarne un leggero strato sulle cappelle dei funghi. Accartocciarle sulle foglie di vite e fermarle con stuzzicadenti in modo da formare una camicia chiusa.
- Passare in forno per circa mezz'ora in una teglia imburrata. A cottura ultimata aprire le foglie, salare e pepare.
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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