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Primi piatti

Bucatini capperi e olive

Umore: Pigro

Dosi
4 persone
Tempo
circa 20 min
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Capperi
Capperi

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta tipo bucatini 400 g
  • olive nere snocciolate 80 g
  • capperi 1 manciata
  • prezzemolo tritato
  • aglio 1 spicchio
  • olio d'oliva
  • formaggio pecorino grattugiato
  • sale

Preparazione

  1. Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione. Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l'aglio intero e il prezzemolo. Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti.
  2. Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l'aglio) e farli insaporire a fuoco vivo. Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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