Bucatini con capperi e olive
Umore: Pigro
- Dosi
- 4 persone
- Tempo
- circa 30 min
Ingredienti
Per 4 persone
pasta tipo bucatini 400 g
olive nere snocciolate 1 vasetto
capperi strizzati e tritati 1 manciata
olio d'oliva 50 g
prezzemolo tritato 1 ciuffo
aglio 1 spicchio
formaggio pecorino grattugiato 60 g
sale poco
Preparazione
- Soffriggere nell'olio il prezzemolo e l'aglio. Aggiungere le olive a listarelle e i capperi. Soffriggere ancora per qualche minuto.
- Togliere l'aglio, unirvi i bucatini cotti al dente e lasciarli sul fuoco qualche minuto mescolando. Cospargerli di pecorino e servire subito.
Vini in abbinamento
Tutti i viniIl pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Capperi – foto di Meneerke bloem, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Spaghetti – foto di Nnaluci, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olive – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Prezzemolo – foto di Jonathunder, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pecorino – foto di Rlucia, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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