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Dolci e dessert

Budino di mandaranci

Umore: Coccola

Dosi
6 persone
Tempo
circa 45 min
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Latte
Latte

Ingredienti

Per 6 persone

  • mandaranci 3
  • latte 20 cl
  • farina 70 g
  • uova 3
  • zucchero 80 g
  • burro 60 g

Preparazione

  1. Montate il burro a crema. Unitevi lo zucchero, la farina e il latte bollito versato a filo. Cuocete a calore moderato mescolando. Togliete dal fuoco al primo accenno di bollore e unite il succo filtrato dei mandaranci.
  2. Fate raffreddare, aggiungete un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno circa 30 minuti.

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DOCG · Dolce e passito · Piemonte

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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