Budino di miglio all'alloro

Ingredienti

Per 4 persone

Rosolate il miglio (lavato e scolato bene) nell'olio finché non diventa leggermente dorato.
Versatevi il latte di soia e il sale, sobbollite il tutto per 5 minuti insieme alle foglie di alloro, poi toglietele e aggiungete gli altri ingredienti, amalgamate bene.
Versate questo impasto in una pirofila e infornate in forno caldo per mezz'ora.

Creme e frutta chiedono un vino dolce, profumato e leggero, spesso con le bollicine.

DOCG · Dolce e passito · Piemonte

Moscato bianco

DOCG · Dolce e passito · Veneto

Moscato giallo

DOC · Dolce e passito · Sicilia

Malvasia di Lipari

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Tofu – foto di fireworks, CC0, Wikimedia Commons
Cannella – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Nocciole – foto di Autore sconosciuto, Public domain, Wikimedia Commons
Uvetta – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Alloro – foto di Gabriel Collares, CC BY 4.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons