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Dolci e dessert

Budino di tofu

Umore: Coccola

Dosi
4 persone
Tempo
circa 1 h 15 min
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Tofu
Tofu

Ingredienti

Per 4 persone

  • tofu 400 g
  • malto di mais 150 g
  • latte di soia 30 cl
  • uova 4
  • sale 1/2 cucchiaino
  • uvetta sultanina 3 cucchiai

Preparazione

  1. Sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale e aggiungetevi, poco alla volta, il latte di soia tiepido.
  2. In una ciotola fonda e abbastanza larga versate prima il malto e poi il composto di uova e latte, quindi il tofu dopo averlo frullato.
  3. Mettete la ciotola dentro un tegame alto (da forno) con dentro acqua bollente e lasciatelo nel forno a 150 gradi per 40 minuti. Aggiungete 3 cucchiai di uvetta e lasciatelo ancora per 20 minuti.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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