Capesante gratinate
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 20 min
- Calorie
- 230 kcal a porzione
Ingredienti
Per 4 persone
capesante 8
olio d'oliva extra-vergine
pangrattato 100 g
formaggio grattugiato 50 g
aglio 1 spicchio
prezzemolo 1 manciata
sale
pepe
Preparazione
- Lavate le capesante ed apritele a crudo con un coltellino, conservando solo la valva con il corallo.
- A parte preparate un composto omogeneo con pangrattato e formaggio grattugiato al quale avrete aggiunto l'aglio ed il prezzemolo tritati insieme ed un po' d'olio.
- Coprite l'interno delle capesante con il composto ed infornate in forno già caldo a 160 gradi per circa 20 minuti. Togliete appena dorate e servite caldo.
Vini in abbinamento
Tutti i viniLa dolcezza dei crostacei trova equilibrio in un vino sapido, profumato, a volte con le bollicine.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Capesante – foto di Andreas Tille, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Pangrattato – foto di Safa.daneshvar, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Grana Padano – foto di Consorzio Formaggi Grana Padano - upload: Giov.c, Public domain, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Prezzemolo – foto di Jonathunder, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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