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Antipasti

Acciughe al pomodoro

Conosciuta anche come: Alici al pomodoro

Umore: Leggero

Dosi
4 persone
Tempo
circa 35 min
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Acciughe
Acciughe

Ingredienti

Per 4 persone

  • acciughe freschissime 800 g
  • pomodori sbollentati spellati e sminuzzati 400 g
  • olio d'oliva extra-vergine 3 cucchiai
  • aglio 2 spicchi
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe bianco poco

Preparazione

  1. Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d'aglio e prezzemolo e poco pepe.
  2. Adagiare sul fondo di una teglia metà dei pomodori e salarli; accomodarvi sopra le acciughe, salare e cospargervi il trito preparato.
  3. Coprire coi pomodori restanti e olio e mettere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire con prezzemolo tritato fresco.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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