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Primi piatti

Chifferi al Gorgonzola

Umore: Pigro

Dosi
4 persone
Tempo
circa 20 min
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Gorgonzola
Gorgonzola

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta tipo chifferi 350 g
  • formaggio Gorgonzola dolce 200 g
  • panna 10 cl
  • carote 4
  • aneto 1 ciuffo
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Spuntare le carote, pelarle e ridurle a bastoncini, poi cuocerle in poca acqua salata per 5 minuti, scolarle e tenerle in caldo. Cuocere la pasta e scolarla al dente.
  2. Intanto, scaldare la panna in 1 casseruola, unire il gorgonzola tagliato a tocchetti e farlo sciogliere a fiamma media, quindi alzare il fuoco, unire i chifferi, le carote e far insaporire per 1 attimo, rigirando delicatamente.
  3. Distribuire la pasta nei piatti, cospargerla di aneto, pepare e servire.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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