Crema fredda di formaggio all'inglese
Origine: Regno Unito
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
formaggio cheshire 225 g
burro 80 g
vino porto (o sherry) 2 cucchiai
pepe di caienna 1 pizzico
Per decorare
noci (gherigli tagliati a metà) 4 gherigli
Preparazione
- Passate al frullatore il formaggio e il burro, per ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe. Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci.
- Se desiderate conservare questa crema per qualche giorno nel frigorifero, omettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificato, ma non rosolato.
Vini in abbinamento
Tutti i viniLatticini delicati, vino delicato: un bianco fresco o di media struttura.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Formaggio – foto di Eva K. / Eva K., GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Porto – foto di Jon Sullivan, Public domain, Wikimedia Commons
- Peperoncino – foto di Takeaway, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Noci – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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