Fili d'oro gustosi
Umore: Pigro
- Dosi
- 1 persona
- Tempo
- circa 20 min
Ingredienti
Per 1 persona
pasta tipo fili d'oro 2 nidi
pomodoro maturo 1- omogeneizzato di carne 1
olio d'oliva extra-vergine 2 cucchiai
formaggio parmigiano grattugiato 1 cucchiaino
Preparazione
- Immergete il pomodoro per alcuni secondi in acqua bollente, pelatelo e passatelo al setaccio. A parte, fate cuocere per 7 minuti la pasta.
- Nel frattempo, amalgamare il passato di pomodoro con l'omogeneizzato e un cucchiaino di olio.
- Scolate i nidi, lasciando un po' d'acqua di cottura, conditeli col sugo di carne e completare col rimanente olio e una spolverata di parmigiano.
Sapori tipici in questa ricetta
Tutti i sapori
Vini in abbinamento
Tutti i viniIl pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Pasta – foto di David Adam Kess, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Parmigiano Reggiano – foto di Sinikka Halme, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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