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Primi piatti

Gnocchi al forno

Umore: Pigro Coccola

Dosi
4 persone
Tempo
circa 20 min
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Emmental
Emmental

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta tipo gnocchi di patate 750 g
  • formaggio emmenthal 150 g
  • burro
  • formaggio parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Cuocere in acqua bollente salata gli gnocchi di patate, adagiarli a strati in una pirofila imburrata alternandoli con fiocchetti di burro e pezzetti di formaggio.
  2. Cospargere con il parmigiano, pepare, mettere in forno già caldo a 220 gradi per circa 10 minuti e servire.

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Il pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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