Frittelle di gianchetti
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 15 min
- Calorie
- 490 kcal a porzione
Ingredienti
Per 4 persone
- gianchetti 500 g
uova 2
formaggio 3 cucchiai
prezzemolo tritato
farina bianca
olio per friggere abbondante
sale
Preparazione
- Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale. Lavate i gianchetti e puliteli da erbette e sassolini; scolateli molto bene e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto omogeneo.
- Prendete una padella in ferro o antiaderente, scaldatela bene con abbondante olio e immergetevi i gianchetti a cucchiaiate. Quando le frittelle risulteranno ben dorate, fatele cuocere anche dall'altra parte.
- Quando risultano ben cotte adagiatele su della carta assorbente. Potete servirle sia calde che fredde.
Vini in abbinamento
Tutti i viniLe bollicine e l'acidità sgrassano la frittura e rendono ogni boccone leggero come il primo.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Formaggio – foto di Eva K. / Eva K., GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Prezzemolo – foto di Jonathunder, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio di semi – foto di Lemone, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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