IGP · Salumi
Bresaola della Valtellina
La bresaola della Valtellina è una bresaola riconosciuta a indicazione geografica protetta (IGP), ottenuta da carne di manzo, salata e stagionata, che viene consumata cruda. Può essere prodotta in tutta la provincia di Sondrio.
Fonte: Wikipedia, voce “Bresaola della Valtellina”, testo con licenza CC BY-SA 4.0.
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