Guacamole

Name: Guacamole
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 2 avocado; 1 lime (succo); 1 cucchiaino chili in polvere; 1 cipolla media; 1 spicchio aglio; 1 pomodoro piccolo; sale; pepe; 1/4 tazza coriandolo

Origine: Messico Stati Uniti Stati Uniti (Nuovo Messico)

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

avocado 2
lime (succo) 1
chili in polvere 1 cucchiaino
cipolla media 1
aglio 1 spicchio
pomodoro piccolo 1
sale
pepe
coriandolo 1/4 tazza

Preparazione

Tritare l'aglio e la cipolla. Pelare, tagliare a pezzetti il pomodoro e guardarne solamente la polpa. Pelare gli avocado e mettere la polpa in purè. Mescolarla bene con gli ingredienti e la metà del coriandolo.
Cospargere il resto del coriandolo sopra il mescolo, prima di servirlo come antipasto o insalata.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Avocado – foto di Meg H, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Succo di frutta – foto di Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie e.V., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Coriandolo – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons