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Antipasti

Brioscine rustiche

Dosi
4 persone
Tempo
circa 1 h 40 min
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Prosciutto cotto
Prosciutto cotto

Ingredienti

Per 4 persone

  • farina 1100 g
  • zucchero 160 g
  • dadi di lievito di birra 4
  • sale 1 pizzico
  • burro 200 g
  • latte 360 g
  • uova intere 2
  • prosciutto cotto 200 g
  • formaggio 200 g
  • ricotta 150 g

Preparazione

  1. Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare l'impasto a crescere per un'ora.
  2. Dopo formare delle palline, della grandezza di una noce (un po' più grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti l'una dall'altra, e lasciare crescere per un'altra ora.
  3. Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso d'uovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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