Insalata alla madrilena

Name: Insalata alla madrilena
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Spagna
Ingredients: 150 g riso; prezzemolo; cipollina fresca; peperone; pomodoro; paprica; olio d'oliva; aceto di vino

Origine: Spagna Spagna (Madrid)

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

riso 150 g
prezzemolo
cipollina fresca
peperone
pomodoro
paprica
olio d'oliva
aceto di vino

Preparazione

Lessate il riso in abbondante acqua salata, raffreddatelo sotto il getto dell'acqua per fermarne la cottura. Conditelo con abbondante olio, aceto ed un po' di paprica, infine aggiungete il prezzemolo tritato.
Cospargete con anellini di cipolla fresca, striscioline di peperone verde e fette di pomodoro.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Riso – foto di Earth100, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Prezzemolo – foto di Jonathunder, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Peperoni – foto di AfroBrazilian, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Paprica – foto di Politikaner, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Aceto di vino – foto di No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons