Insalata di arance abruzzese
Tradizione: Abruzzo
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
arance 3
filetti d'acciughe
olio d'oliva extra-vergine- sale
Preparazione
- Lavare bene le arance e, senza sbucciarle, tagliarle a fette in senso orizzontale. Disporre le fette in un piatto di portata, salarle un poco e adagiare sopra ogni fetta 1-2 filetti d'acciuga.
- Irrorare con olio. Normalmente si serve come antipasto, ma in regime di dieta, aggiungendo mais o riso può essere un piatto unico.
Vini in abbinamento
Tutti i viniFreschezza e sapidità esaltano il mare: un bianco o una bollicina sono l'apertura perfetta.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Arancia – foto di Massimo L., Public domain, Wikimedia Commons
- Acciughe – foto di Etrusko25, Public domain, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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