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Primi piatti

Riso e asparagi in brodo

Dosi
4 persone
Preparazione
20 min
Cottura
25 min
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Asparagi
Asparagi

Ingredienti

Per 4 persone

  • riso per minestre (vialone) 150 g
  • brodo granulare delle feste knorr 2 cucchiai
  • asparagi sottili freschi 400 g
  • formaggio parmigiano grattugiato

Preparazione

  1. Pulite gli asparagi, tagliateli a pezzetti eliminando la parte dura, portate a bollore 1 litro abbondante di acqua, aggiungete il brodo granulare e gli asparagi a pezzetti, fate riprendere il bollore e unite il riso, cuocete a fuoco moderato per 15 minuti/20'.
  2. Suddividete nei piatti e servite con abbondante parmigiano grattugiato. La bontà di questa minestra dipende soprattutto dalla bontà del brodo, per questo motivo è opportuno utilizzare proprio il brodo granulare delle feste Knorr, ricco di sapore di carne.

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