Minestra di alghe

Name: Minestra di alghe
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Svezia
Ingredients: 500 g alghe fresche; 500 g patate affettate; 100 cl acqua; sale; pepe; poco burro; 1 manciata erba cipollina

Origine: Svezia

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

alghe fresche 500 g
patate affettate 500 g
acqua 100 cl
sale
pepe
burro poco
erba cipollina 1 manciata

Preparazione

Tritare 500 g di alghe fresche ben lavate e metterle a lessare con 500 g di patate affettate in un buon litro di acqua.
Passare al setaccio il tutto e rimetterlo sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione e condire con sale, pepe, un po' di burro, una manciata di erba cipollina fresca e tritata finemente.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Patate – foto di 4028mdk09, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Erba cipollina – foto di Ivar Leidus, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons