Tortillas di frumento

Name: Tortillas di frumento
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 2 tazze farina di frumento; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino burro; 1/2 tazza acqua calda

Origine: Messico

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

farina di frumento 2 tazze
sale 1 cucchiaino
burro 1 cucchiaino
acqua calda 1/2 tazza

Preparazione

In una terrina amalgamare la farina, il sale e il lievito, avendo cura di mescolare bene. Unire il burro sciolto e continuare a mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere poco a poco l'acqua tiepida fino a quando la pasta diventa morbida. Lasciare riposare per 15 minuti.
Dividere l'impasto in 12 palline e rotolare ognuna di esse su una superficie infarinata, allargarle con le mani tanto da ottenere un cerchio del diametro di circa 18 cm con i bordi regolari.
Cuocere in una padella di ferro, 1 minuto per parte. Le tortillas devono avere un bel colore dorato.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons