Zuppa di lenticchie versione 4

Ingredienti

Per 4 persone

Versare in una pentola l'olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano ed il sale, far soffriggere, aggiungere dell'acqua in quantità sufficiente a far cuocere le lenticchie.
A cottura ultimata la zuppa viene versata in una grossa terrina ove precedentemente si è disposto il pane raffermo tagliato a tocchetti.

Piatti caldi e rustici: meglio un rosso giovane e morbido o un rosato di carattere.

DOC · Rosso · Lazio

Cesanese Della stessa terra della ricetta

DOCG · Rosso · Veneto

Corvina, Rondinella

DOC · Rosso · Umbria

Gamay, Sangiovese

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Lenticchie – foto di Stefan.lefnaer, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Sedano – foto di Robert Flogaus-Faust, CC BY 4.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons