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Antipasti

Vol-au-vent con Crema di zucca

Dosi
12 persone
Preparazione
1 h
Calorie
161 kcal a porzione
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Zucca
Zucca

Ingredienti

Per 12 persone

  • zucca 700 g
  • vol au vent piccoli surgelati (formato cocktail) 24
  • sale 1 presina
  • pepe 1 pizzicone

Preparazione

  1. Private la zucca della scorza esterna legnosa e di eventuali semi e filamenti. Tagliatela a fette spesse circa cm 1, sistematele su una placca (volendo anche avvolte in un foglio di carta speciale da cucina) e passatele nel forno già a 200 gradi per circa 40 minuti.
  2. Sfornate la zucca appena cotta e cuocete nel forno, seguendo le istruzioni sulla confezione, i vol-au-vent ancora surgelati.
  3. Mentre cuocciono, passate la zucca al passaverdure con il disco medio, raccogliendo il ricavato in una ciotola. Insaporitelo con una presina di sale e un pizzicone di pepe.
  4. Sfornate i vol-au-vent e riempiteli con il passato di zucca. Sistemateli su un piatto adeguato, decorateli a piacere (ad esempio pennacchi di sedano) e serviteli subito.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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