Liquori, birre e vini fatti in casa
Amaro montchamp
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
alcool a 95 gradi 400 g- zucchero 320 g
acqua 280 g- assenzio 4 g
- calamo aromatico 3 g
- centaura 3 g
- radice di angelica 2 g
- enula campana 2 g
cannella 1 g
Preparazione
- Questo rinomato amaro richiede un periodo di macerazione di 2 giorni nel vaso a chiusura ermetica.
- Nel frattempo curerete di rimestare una volta al giorno il macerato al quale aggiungerete infine lo zucchero disciolto nell'acqua calda. Lasciate riposare per una giornata, filtrate e imbottigliate.
- Per apprezzare il sapore di questo liquore fatelo riposare almeno sei mesi, quindi è conveniente tappare la bottiglia con sughero e ceralacca.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Alcol per liquori – foto di Benjah-bmm27 (talk · contribs), Public domain, Wikimedia Commons
- Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cannella – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.