Charlotte alle nocciole e Nutella

Ingredienti

Per 6 persone

Versate il latte sulla farina setacciata, unite lo zucchero, la vaniglina e fate bollire a fuoco basso. Aggiungete i tuorli alla crema, mescolate in un pentolino e cuocete il tutto a fuoco lento finché si sarà addensato.
Fate raffreddare la crema, unitevi il burro lavorato, 6 cucchiai di Nutella, le nocciole e mescolate.
Imbevete i savoiardi di Kirsch e con essi foderate uno stampo, riempite al centro con la crema nutellata e ricoprite con altri savoiardi. Fate gelare.

Il cioccolato vuole un rosso dolce o un vino liquoroso, capace di reggerne l'intensità.

DOCG · Dolce e passito · Toscana

Aleatico

DOCG · Dolce e passito · Veneto

Corvina, Rondinella

DOCG · Dolce e passito · Marche

Vernaccia nera

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Crema di nocciole – foto di -donald-, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
Tuorli d’uovo – foto di by jefras a.k.a Joăo Estęvăo A. de Freitas. "There are no usage restrictions for this photo.", Public domain, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Nocciole – foto di Autore sconosciuto, Public domain, Wikimedia Commons
Savoiardi – foto di Karl Cossio from San Diego, United States, CC BY 2.0, Wikimedia Commons