Club sandwich al pollo

Ingredienti

Per 6 persone

Disossate il pollo, spellatelo e riducete la carne a pezzetti. Lavate le foglie di lattuga e asciugatele accuratamente. Lavate i pomodori e affettateli.
Eliminate la crosta del pane a cassetta. Imburrate leggermente le fette di pane. Tostatele nel forno già caldo a circa 100 gradi pochi minuti per parte, giusto il tempo che prendano un bel colore dorato.
Assicuratevi che all'interno le fette restino morbide. Mettete il bacon in una padella antiaderente senza condimento. Rosolatelo a fiamma viva finché è dorato e croccante.
Al termine, sgocciolatelo su un foglio di carta assorbente. Passate alla farcitura: ogni sandwich sarà composto da tre strati di pane. Distribuite sui primi due i pezzetti di pollo con un po' di sale e di paprica.
Aggiungete a ogni strato un po' di maionese, le fettine di pomodoro, ancora maionese, il bacon sbriciolato e le foglie di lattuga. Dividete delicatamente in due ogni sandwich e servite.

Piatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.

DOCG · Spumante · Veneto

Glera

DOCG · Bianco · Piemonte

Erbaluce

DOC · Bianco · Friuli-Venezia Giulia

Merlot, Friulano

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Pollo – foto di Andrei Niemimäki from Turku, Finland, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pancetta – foto di Ryan Snyder, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Lattuga – foto di en:User:Geographer, CC BY 1.0, Wikimedia Commons
Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Maionese – foto di jules, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Paprica – foto di Politikaner, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons