Conchiglie al finocchio
- Dosi
- 4 persone
- Tempo
- circa 35 min
Ingredienti
Per 4 persone
pasta tipo conchiglie 400 g
finocchio 1
panna 30 cl
pancetta 100 g
formaggio pecorino grattugiato 30 g
formaggio grana grattugiato 30 g
burro
sale
pepe
Preparazione
- Far rosolare in una padella con il burro la pancetta tagliata a dadini, aggiungere il finocchio lavato e affettato, far cuocere per circa 20 minuti, unire la panna, salare e pepare.
- Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, versarla nella padella con i finocchi, cospargere con i formaggi, mescolare e servire.
Sapori tipici in questa ricetta
Tutti i sapori
Vini in abbinamento
Tutti i viniIl pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Finocchio – foto di Eugene Zelenko, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Fusilli – foto di Nnaluci, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Panna – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Pancetta – foto di Ryan Snyder, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Pecorino – foto di Rlucia, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
- Grana Padano – foto di Consorzio Formaggi Grana Padano - upload: Giov.c, Public domain, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.