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Dolci e dessert

Crostata di fragole e panna

Dosi
4 persone
Preparazione
15 min
Cottura
20 min
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Fragole
Fragole

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta frolla 300 g
  • fragole piuttosto mature 2 cestini
  • panna fresca 20 cl
  • confettura di fragole 50 g
  • pistacchi spellati 1 cucchiaio
  • zucchero a velo 1 cucchiaio
  • liquore Grand Marnier 1 cucchiaino
  • burro 20 g

Preparazione

  1. Imburrate una tortiera dentellata, foderatela con la pasta frolla, punzecchiate il fondo con la forchetta e copritela con un foglio di carta da forno.
  2. Riempitela di legumi secchi e cuocetela in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Eliminate il foglio di carta con i legumi, trasferite la torta su una griglia, fatela raffreddare e poi sformatela.
  3. Montate la panna con lo zucchero a velo, mescolate il liquore grand marnier alla marmellata e tritate i pistacchi. Mondate le fragole, lavatele, asciugatele e tagliatele a metà o a fettine.
  4. Spalmate la marmellata sul fondo della frolla e ricopritela con la panna. Sistemate le fragole a partire dal centro verso l'esterno, spolverizzate con i pistacchi e servite.

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