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Antipasti

Crostini al paté di funghi

Dosi
4 persone
Preparazione
20 min
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Funghi
Funghi

Ingredienti

Per 4 persone

  • uovo 1
  • funghi misti surgelati 200 g
  • timo fresco 1 rametto
  • insalata lattuga (alcune foglie) 1 cuore
  • pane per tramezzini senza crosta 2 fette
  • maionese 1 cucchiaio
  • yogurth greco denso 1 cucchiaio
  • burro 20 g
  • pepe
  • sale

Preparazione

  1. Mettete il burro in una padellina antiaderente, unite i funghi, un pizzico di sale e qualche fogliolina di timo e cuocete con il coperchio per circa 10 minuti.
  2. Rassodate l'uovo in acqua per 10 minuti dal momento dell'ebollizione, scolatelo, raffreddatelo sotto l'acqua corrente e sgusciatelo.
  3. Riunite in un piccolo mixer i funghi, tranne qualche pezzetto che userete per decorare, l'uovo, la maionese, un pizzico di sale e uno di pepe, lo yogurth e mezzo cucchiaino di timo tritato.
  4. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Ricavate dalle fette di pane otto tartine, tostatele leggermente sotto il grill del forno, spalmatele con il paté di funghi e uova e decorate a piacere con i funghi tenuti da parte e un pezzettino di foglia di lattuga.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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