Crostoni alla russa

Name: Crostoni alla russa
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Russia
Ingredients: 1 confezione pancarré; 1 uovo intero; 25 cl latte; 50 g prosciutto cotto; 60 g formaggio Fontina; olio d'oliva

Origine: Russia

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

pancarré 1 confezione
uovo intero 1
latte 25 cl
prosciutto cotto 50 g
formaggio Fontina 60 g
olio d'oliva

Preparazione

Tagliate il pancarré a fette di mezzo centimetro. Bagnate leggermente le fette nel latte, poi disponete sopra ad ognuna una fetta di prosciutto e una sottile di formaggio e coprite con un'altra fetta di pancarré preparata allo stesso modo.
Legate in croce con un filo sottile, passate nell'uovo sbattuto e friggete in olio bollente. Togliete i fili e servite su un piatto scaldato.

Sapori tipici in questa ricetta

Tutti i sapori

DOP · Formaggi

Fontina

Valle d'Aosta

Vini in abbinamento

Tutti i vini

I formaggi stagionati amano i rossi importanti o, per contrasto, un vino dolce.

DOCG · Dolce e passito · Veneto

Recioto di Soave

Garganega

DOCG · Rosso · Piemonte

Barbaresco

Nebbiolo

DOCG · Rosso · Basilicata

Aglianico del Vulture Superiore

Aglianico

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Fontina – foto di Luigi Chiesa, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Prosciutto cotto – foto di phototram, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons