Antipasto speedy

Umore: Pigro

Ingredienti

Per 4 persone

Tagliate a metà in diagonale le fette di pancarré. Tritate finemente, oppure frullate, il tonno con le acciughe e i capperi.
Mettete questa crema in una terrina, unite il mascarpone, una spruzzata di succo di limone e un pizzico di sale.
Mescolate il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno, poi spalmate il composto sulle mezze fette di pane, che avrete in precedenza fatto tostare in forno o nel tostapane.
Prima di servire in tavola decorate a piacere (con capperi, rondelle d'oliva farcite, e striscioline di peperone rosso).

Freschezza e sapidità esaltano il mare: un bianco o una bollicina sono l'apertura perfetta.

DOCG · Spumante · Piemonte

Pinot nero, Chardonnay

DOCG · Spumante · Lombardia

Chardonnay, Pinot nero

DOC · Bianco · Puglia

Bombino bianco, Montepulciano

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Acciughe – foto di Etrusko25, Public domain, Wikimedia Commons
Tonno – foto di Autore sconosciuto, Public domain, Wikimedia Commons
Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Mascarpone – foto di Brodolò1, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Capperi – foto di Meneerke bloem, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons