Fili d'oro al ragù
- Dosi
- 1 persona
- Tempo
- circa 20 min
Ingredienti
Per 1 persona
pasta tipo fili d'oro 30 g
pomodoro fresco maturo 1
omogeneizzato di manzo 1 vasetto
olio d'oliva extra-vergine 1 cucchiaino
Preparazione
- Scottate il pomodoro per un minuto in acqua bollente, scolatelo passatelo al setaccio, raccogliendo la polpa in una scodellina.
- Nel frattempo, portate a ebollizione l'acqua leggermente salata e cuocetevi la pasta per 7-8 minuti. Scolate, condite con il sugo di pomodoro, l'omogeneizzato e l'olio.
Vini in abbinamento
Tutti i viniUn rosso di medio corpo regge il sugo di carne e ne alleggerisce la ricchezza.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Pasta – foto di David Adam Kess, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Manzo e vitello – foto di Yzmo, Giglio83, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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