Ovada

Denominazione

DOCG

Regione

Piemonte

Zona

Ovada (Alessandria)

Vitigni

Dolcetto

Ricette in abbinamento

Primi piatti

Agnolotti al sugo d'arrosto

Alba (CN) con coscia di maiale · 4 h 4 min · 12 persone

Primi piatti

Agnolotti alla piemontese

Piemonte con manzo · 4 persone

P

Secondi di pollame

Pollo alla babi

Piemonte con pollo · 4 persone

T

Secondi di pollame

Tacchino alle mandorle e funghi

Piemonte con tacchino · 4 persone

C

Secondi di pollame

Cappone ripieno

Piemonte con cappone · 4 persone

Secondi di carne

Saccoccia di vitello ripiena

Alba (CN) con vitello · 2 h 30 min · 6 persone

P

Secondi di pollame

Pollo alla marengo

Alba (CN) con pollo · 1 h 10 min · 4 persone

Antipasti

Fagottini di mortadella

Piemonte con mortadella · 4 persone

Pane, pizze e focacce

Grissini

Piemonte con farina · 40 persone

Secondi di carne

Batsoà

Alba (CN) con maiale · 6 persone

Secondi di carne

Maiale al latte con frittelle di mela

Alba (CN) con maiale · 1 h 30 min · 6 persone

Secondi di carne

Frisse

Alba (CN) con maiale · 1 h 50 min · 6 persone

Il vino va gustato con moderazione. Le bevande alcoliche non vanno servite ai minori.